緩慢的人

去年年中金河冬粉丸把店面整理了一下, 老招牌渙然一新, 老味道倒是沒變.

很久很久前, 金河冬粉丸原本營業的地方在現在店面的斜對角, 南門國小大門旁邊.
小時候週日的早上常跟爸爸散步過去, 坐在騎樓下的折疊桌前一起喝魚丸湯吃蘸著沙茶醬的Q軟小腸.

他家獨特的沙茶香味深深滲進我的記憶底層, 跟年少時去金園戲院看電影必吃的健民潤餅一樣, 成了離家時想念的外食滋味.

魚丸湯: 獨特的沙茶湯頭混著碗底的冬菜與漂浮的芹菜末, 配上包著好吃滷肉餡料的新鮮結實魚丸.
標準是一碗兩顆, 我嫌吃不過癮, 總是很貪心地點湯碗一樣大但是一碗有四顆魚丸的“大碗“魚丸湯.

香噴噴的瓜仔肉飯.
不過我不愛他家這種又嫩又軟的滷蛋, 喜歡久滷或風乾再滷、口感彈韌香味濃郁的滷蛋.

小腸. 蘸著金河香到骨子裡的沙茶醬真是好吃.

鯊魚煙.

滷虱目魚肚. 金河冬粉丸的魚處理得很好, 不管是這牛奶魚肚還是整尾的南洋鯽魚都滷得香嫩可口.

偶而會點綜合冬粉, 就是兩顆魚丸加小腸的冬粉湯. 然後去櫃台取一小碟沙茶醬, 撿起腸子, 一樣蘸著沙茶醬吃.

每次吃到這傳承了近五十年的魚丸湯總有種感謝的心情. 感謝店家守住這好味道.

雖是簡單的小吃,一碗魚丸冬粉不僅充腸暖腹, 還能撫慰人心.

金河冬粉丸
桃園市復興路342號
Tel: 03 3377-638
營業時間 07:00am-09:00pm  週二公休