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昨日雖是立冬, 天氣跟身材都不覺得是個需要冬令進補的狀況. 人剛好到台北三民路圓環附近, 便去「香港大排檔」餐館吃臘味飯.
「香港大排檔」是想吃煲飯時腦袋瓜裡總會浮現的館子. 這次兩人點了一客原盅臘味排骨飯跟一客原盅臘味滑雞飯.
米放盅裡先蒸到七八分熟, 鋪上港式肝腸、臘腸、醃好的鼓汁排骨或北菇雞腿肉再蒸到全熟, 排上芥藍菜附上清湯上桌. 菜單上寫需等二十分鐘, 不過用餐時段客人漸多前廚房會先蒸米鋪料, 待客人點了後再蒸到全熟送上, 倒也沒等太久.
鹹香的臘味排骨與滑雞, Q糯入味的炊飯加上清爽的芥藍菜, 配上一杯從牆邊大茶桶裡自取的熱騰騰淡茶, 一盅下肚, 美味又飽足.
香港大排擋
台北市松山區三民路113巷22之2號
Tel: 02 2767 0161
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